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ベーグル

今日は2回目のベーグルに挑戦!
配合は変えて、プレーンのものを焼きました。

生地がなかなかきめが細かくならず
こねも時間がかかったせいか
少し乾燥したかな・・・と思いましたが
なかなかもち持ちして美味しかったです。

今日の砂糖はきび砂糖を使い
粉も250に増やしてみました。

でも市販のように表面がつるっといきません。
今度はもっとつるつるのベーグルになるようにがんばります

夜中に焼きあがりました~~☆
by yukkypan92 | 2006-04-19 14:38 | memo