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bagel 3種

久しぶりのベーグルです^^

過去数回、ドライイースト、天然酵母、両方で焼きましたが
夫や娘はベーグル独特のモチモチ、歯ごたえがイマイチのようで
あまり焼くことがなかったのですが
久しぶりに食べたくなり焼いてみました。

今回はホシノ酵母を使用。
今までよりは食べやすいように
モチモチはありつつも、歯ごたえはたべやすい程度に。



同じ生地で3タイプのベーグルを焼きました。

一つはプレーンタイプ

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次はゴマ

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最後はカレンズ

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夕方に焼きあがって
焼きたてにクリームチーズをつけていただきました。
すっごくモチモチで私が今まで作った中では
一番食べやすくて美味しかったです^^

茹でた後素早く焼成したおかげ?で
ツルツルのベーグルができました。
by yukkypan92 | 2008-01-24 20:21 | memo