2011年 11月 20日
久しぶりのイーストバゲット
久しぶりにイーストでバゲットを焼きました
バゲット自体最近は焼いていなかったのですが
焼くときはホシノや自家製酵母で焼いていたので
イーストで焼くのは本当に久しぶりです
おかげでこんな焼き上がり・・・(涙)
イーストで長時間低温発酵をして焼いたバゲット
3本焼きましたが、クープが失敗で撃沈です・・・・
でも、久しぶりに焼くとやっぱり楽し~♪
バゲットは難しいけどパン作りが好きな人にとっては憧れのパンだから
焼き上がりまで楽しめました
またバゲット熱がきそうです^^
by yukkypan92
| 2011-11-20 10:03
| ドライイーストパン