今週のランチ♪


妊娠6か月になり
つわりが少しずつ楽になってます

最近の私の食事は
朝はフルーツを少し。バナナ1本食べたり・・・
昼はおかゆ か スープ・・・・
夜はまだ食べられないので子供たちのご飯作るだけ。



お昼がおかゆだと夜に吐き気が襲ってこないので
とても過ごしやすくて
今週も月・火・木・・と3日間おかゆランチでした



火曜日と金曜日だけお野菜中心のスープでランチをしました
とは言ってもわざわざ作るのではなく、夕食を食べないので
前日子供たちに作った夕食の残りをいただく感じです^^



水曜日はポトフ

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お野菜たっぷり~♪
ここには入っていませんが
骨付きの鶏肉をたくさん入れたので鶏のだしも出て
美味しくいただきました

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今日はロールキャベツ

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お肉少なめでキャベツばかり^^;
オリーブのパンと一緒に♪

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明日はまたおかゆか雑炊を食べよう~♪








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by yukkypan92 | 2012-11-30 21:29 | 昼ごはん

菓子パン生地で2種類♪

昨日はお腹が苦しくてパン作りもブログもお休みしていました


今日は午前中息子のパスポートを取りに行ったり
夕方からは空手の稽古に連れて行ったり元気に動いていました^^




今日はパンを焼いていないので、ちょっと前に焼いたパン2種類をアップします


先日あんまんを作った時に、あんこが少し残ったので餡パンを焼きました



焼成前

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焼成後


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試食~☆


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焼き立てのあんぱん
柔らかいパンにたっぷり入ったあんこが温かくて
美味しくて大好きなんです^^






息子には
チョコのパンを焼きました


見た目はロールパンのような成形で


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焼き立てのパンからチョコがトロ~リ

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同じ生地で
私と娘の好きなあんパンと
息子の好きなチョコパンを作って
みんな笑顔でいただきました~^^







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by yukkypan92 | 2012-11-29 19:44 | ドライイーストパン



ホシノ酵母でパネトーネを焼きました

中種法で作りました♪


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ホシノのパネトーネを
ふわふわの美味しい生地に焼き上げるには
中種で作るのが一番美味しい♪


ものすごくリッチな生地もちゃんと高さが出て
美味しそうに焼きあがりました



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中には自家製のドライフルーツがたっぷり入ってます

今年の夏から漬けたラム酒漬けドライフルーツと
昨年漬けたラム酒漬けの残りも足して^^



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数日間美味しくいただけるので 少しずつ楽しみたいと思います


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今週末から12月ですね~^^

シュトーレンを作るために
レーズン酵母を起こし始めて
やっとレーズン酵母エキスが完成したので
さっそく酵母づくりを始めました
12月に入ったらすぐにでもシュトーレンを作りたいと思います^^



パンを焼くようになってから
毎年家族にシュトーレンを焼くようになりました

それから実家の両親に焼いたり
母の友人に頼まれて焼いたり
友人に贈ったり・・・・


今年も感謝の気持ちも込めて
たくさんのシュトーレンを焼いて
大切な人たちにお届けしたいな~と思っています♪







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by yukkypan92 | 2012-11-27 17:17 | ホシノ天然酵母パン

楽しいランチ♪

今日はお友達と忘年会でした♪


私は体調が心配だったのですが
無事に出席することができました~^^

場所は新大久保♪
プングム本店でランチをしました





サムギョプサル山盛り~
このお肉の量、これがさらに数回続きます。

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サンチュにさまざまなタレやキムチ、お肉を乗せていただきます


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写真はこれだけですが
このほかにも
チゲ、トッポギなどなど
たくさんの美味しい料理をいただきました
私も久しぶりに韓国料理を食べることができて幸せでした~


この後はいつものお決まり
大好きなカフェへ移動。
そこでもまたしゃべりっぱなし(笑)



今日集まった仲間は
住んでいる場所が離れているのですぐには会えないのですが
ほぼ毎日話をしている友達。
気を使わず、何でも話ができて、とにかく気が合う仲間。
みんなすっごく面白いので
一緒にいると楽しくて笑ってばかりいます^^


今日は久しぶりに友達と過ごすことができて幸せな一日でした^^





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by yukkypan92 | 2012-11-24 18:05 | 女子会



今日は東京はとても寒い一日でした
こんな日は温かいものを食べたくなりますよね^^

我が家も朝はポトフ食べて温まり
おやつにはあんまんを作って食べました





ちょっとしわしわになってしまったのですが・・・

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もちもちの美味しいあんまんが完成

あんこたっぷり~~~♪


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湯気たっぷりの蒸籠から
ほかほかのあんまんをはふはふしながらいただいて
幸せなひと時でした~^^




昨日はお腹がパンパンに張って身動きがとりづらかったのですが
今日はだいぶ楽になって子供たちとパンが作れて楽しかったです^^






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by yukkypan92 | 2012-11-23 17:26 | ホシノ天然酵母パン



夫の知り合いから私の大好物の『キムチ』をたくさんいただきました


その方は美容関係の会社をしている方なのですが
仕事やプライベートで年に50回くらいは韓国に行ったりするそうで
この方が送ってくださるキムチが本当に絶品なんです
私はキムチが大好きで365日食べていたいくらい大好きなので
届いてからというもの毎日キムチをいただいています^^


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私の一番のお気にりはえごまの葉
これはあっという間に終わってしまいます

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このお店のキムチは何度もいただいているのですが
あまりにも美味しくて
自分でも注文するくらいのお気に入りです^^






そしてタイトルにある最近のマイブームというのは
おかゆ


まだつわりが続いているのですが
おかゆを食べてからすごく食欲が出て
今日もお昼ご飯にお一人おかゆを楽しみました

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今日は玄米がゆです



前日に作ったナムルの残りと一緒に^^

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明日は何のおかゆを食べようかな~♪






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by yukkypan92 | 2012-11-21 17:17 | 美味しいもの&おとりよせ

先週は子供の用事がたくさんあり
外出も多く、夜になるとかなり体調が悪くなってしまって
週末はブログをお休みし体を休めていました





先週の月曜日息子の幼稚園で芋ほり遠足がありました
息子は熱で欠席になってしまったのですが
翌日、たくさんのお芋をいただきました

息子は『お友達が僕の分もお芋を掘ってきてくれたんだよ~^^』と
とっても嬉しそうに話してくれました



ということで先週はお芋のおやつを作って食べました




一番初めはシンプルに蒸かし芋

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次の日にはお芋のパウンドケーキを焼いてあげました~

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お芋を2本分入れて甘くてしっとり
美味しいパウンドケーキが焼けました~♪

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別の日には さつま芋の蒸しパン

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ふかふかの生地に甘いお芋をたっぷり~♪

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息子が幼稚園でもらってきたさつま芋で
先週は簡単で美味しいおやつをたくさん作れました^^



子供たちもできたてのおやつを美味しそうに食べてくれました








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by yukkypan92 | 2012-11-19 16:33 | お菓子作り

チョコクリームコロネ☆

子供たちのおやつにコロネを焼きました



コロネを焼くなんてすっごく久しぶりでした^^




くるくる巻いて~~♪

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発酵させて卵を塗って~~♪

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焼成~♪

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チョコカスタードを詰めようと思っていたのですが
生クリームの残りがあったので
チョコ生クリームにして詰めました~~♪




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おやつにするつもりが
出来上がったら16時過ぎ・・・・・

夕食が食べられなくなると困るので
1個ずつおやつに頂きました


子供たちも久しぶりに見るコロネに喜んでくれて
私は作れて楽しかったです




ホシノがそろそろ2週間くらいになってきたので
明日は朝一でホシノを起こそう~♪

シュトーレン用にレーズン酵母も起こさなくちゃ♪





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by yukkypan92 | 2012-11-15 19:49 | ドライイーストパン

今年もパン屋さんのクリスマス特別レッスンに参加してきました^^

11月にはつわりもおさまっているだろう・・と
予約しておいたレッスン


体調的には夜はまだなかり吐き気がつらいのですが
昼間は体調がわりとよく
一日1回は食事ができるようになってきたので
気分転換に出席してきました^^


こちらのパン屋さんの教室には
6年くらい前に初めて通って
基礎から師範までたくさん勉強させていただき
今は特別講習などのレッスンがあると
私の楽しみの時間として出席しています

今回も先生は皆さん知っている方ばかり
大好きな先生が皆さん揃っていて
レッスンを受ける生徒さんも
仲良くさせていただいてるかたが出席されていて
それだけでとても楽しい気分になりました^^
学校に通っている感じ?!^^




内容は2種類グラハムフランス生地で作るリースパン


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一度焼いた後具を詰めて



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中にはチキンやお野菜がたっぷりで
クリスマスにもぴったり

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クリスマスパーティーで焼いてみんなにごちそうしたいです^^
お友達も呼んでみんなでパーティーもしたいな~





もう1種類は
中種で作るパネトーネ

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フルーツのラム酒漬けは
1年漬けたものと
夏から漬けているもの
たっぷり用意してあるので
早速焼いてみたいと思います^^


とても楽しい時間を過ごさせていただきました^^



12月のクリスマス特別講習も出席する予定なので
体調を整えて是非参加したいと思います^^






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by yukkypan92 | 2012-11-15 19:49 | ホシノ天然酵母パン


11月に入り少しずつクリスマスの準備を始めたました。

クリスマス♪と思うとウキウキが止まらなくて
とうとう待ちきれずにクリスマスツリーを出しちゃいました^^

少しでも長くクリスマスを楽しみたくて
今年も皆さんより少し早めです^^;





今年は赤いオーナメントを少し足して
昨年とは少し雰囲気を変えてみました


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全体はこんな雰囲気に

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ツリースタンド、足元にはウッドフェンスを

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子供たちとワイワイ飾りつけを楽しみました~^^

子供達もサンタさんの話題で持ちきり
今年も二人でお手紙を書いていました
早いですよね~







夜になってライトもつけてみました

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子供のころから母がクリスマスツリーを出してくれるのが待ち遠しくて
一緒に飾りつけをするのが楽しくて
子供ができたら大きなツリーを飾りたいと思っていて
娘が生まれて初めてのクリスマスに
夫に大きなツリーを買ってもらいました^^

今年で8回目の登場
これからも大切に飾っていきたいです




街には全然出ていませんが
もうクリスマスモードなんでしょうね
街のライトアップとか見に行きたいな~
久しぶりにクリスマスのディズニーランドにも行きたい!






昨日、娘が小学校で手を痛めてきて
朝一で整形外科を受診したらなんと骨折!
ギプスして帰ってきました
子供は次から次へと風邪やけがやいろいろなことが起きますね^^;
でも、けがというのは初めてなのでビックリしました
明日は病院に行ってから登校します
皆さんもけがには気を付けてくださいね^^;








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by yukkypan92 | 2012-11-13 19:22 | Xmas