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カレーパン

昨日はお休みだったのでカレーパンを作りました
というのも実は旦那様はカレーパンが大好き。
でもそのことを最近知ったのです
ということで今日はカレーパンにを焼きました
またまたいつもと違う行程。
生地はカレーの風味を生かすためリーンな生地にします
それとグルテンも強めに作ります。そのためコネにV字や叩きも入れて仕上げます
あとは発酵と成形。
二次発酵のあとに揚げていきます。

ジャーーーン!!

こんな感じに焼きあがりました。
旦那様も喜んでくれるおいしさに出来上がりました。
朝から食べましたがしつこくなく2個ぺろりと頂きました。。
by yukkypan92 | 2005-11-04 02:37 | memo