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チーズデコレ

今日は雨降りでかなり寒いですね。
週末は連休なのでお天気が復活してくれるといいんですが・・・・

今日はちょっと変わった『チーズデコレ』というパンを焼きました。
生地量から見るとバターや卵が多めのリッチな配合です。
いつものように、こね→発酵→ベンチタイム→成形→発酵
最後にチーズクリームをたっぷり塗って焼き上げます。
チーズクリームは手作りで
クリームチーズとバターレモン汁、砂糖・・・・と味はチーズケーキそのもの
柔らかいパンの上にチーズケーキのクリームをのせたパンは
食べた感たっぷりのケーキのようなパンです

1個食べたらそれで満腹。。
今日もカロリーオーバーです。

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by yukkypan92 | 2006-10-06 18:17 | memo