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メランジェ

週末はパンやお菓子いろいろ焼いていました~

パンは自家製ヨーグルト酵母を使って
fumiさんの『 メランジェ 』 というパンを焼いてみました。

強力粉にライ麦粉のレシピなのですが
全粒粉にしてみました
フルーツもオレンジピールがなかったので
レ−ズンが50g、無花果は80g、アプリコット25g、くるみを45g
とにかく具沢山で丸め直しが大変なくらい




楕円の発酵かごを使って2次発酵に入り
クープを入れたら焼きへ・・・・

できたてパンの全貌は
 ↓
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カットするとこんな感じです


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外は香ばしくて、中はずっしり。

まとめずらいくらい贅沢にたっぷり入れたフルーツたち
大好きな無花果は倍量入れたので
入れすぎたかな・・・なんてちょっと心配になりましたが
ほんとうに美味しくて、美味しくて・・・・
いっぱい入れてバッチリでした~

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娘もドライフルーツたっぷりでとっても美味しかったようで
『またくださ~い』で始まり
『もっとくださ~~い』を数回繰り返し
私も一緒に食べたら
あっという間に全部食べ終わってしまいました
結局4分の3くらいは娘に食べられちゃいました^^




娘がパンを食べている姿をみていると
焼いてよかったな~って毎回思います

昨日も美味しい、美味しい~といいながら
顔はニコニコ^^
幸せそうな顔がいっぱいみれたから
いっぱい食べられちゃったけど私も大満足☆





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いつも応援してくださる皆様
本当にありがとうございます^^



今日から9月ですね・・・・
いよいよ来ました~~~~

明日、9月2日は私と夫の誕生日~
夫と出会ってから一緒にお祝いするのは6回目。

今年はどんなお誕生日になるのかな~^^
by yukkypan92 | 2008-09-01 10:26 | memo