2008年 11月 20日
娘とパン作り~ ホシノでミニ食パン
夫が娘に何になりたいか聞いていました
娘は
『 ママと同じお仕事 』
どんな仕事?と聞かれると
娘は『 パンを焼いたり ・・・・パソコンもしたり・・』
やっぱりパンを焼くお仕事をしていると思っているみたいです(笑)
そしてこのブログに写真を載せていることも
お仕事だと思っているみたいです。
最近は娘の前でパソコンをすることは なくなりましたが
写真を撮っていることやブログのことなどちゃんとわかっていて
コレがお仕事と思っています。。
その娘も3才になってから
何度か一緒にパン作りをしてきたのですが
今まで成形のみだったので
そろそろ コネから全部させてあげたいな~と思い
今週から娘のいる時間にこねる時は一緒に作っています^^
第1回目は
火曜日にこねて 1次発酵を24時間とり
水曜日に焼きました
焼いたパンはミニ食パンです。
↓
うちの娘、外でも意味なく『天然酵母~天然酵母~』と言ったりしているので
今回はホシノの低温発酵法にしました
。
コレは2日間かけて作るので
1日目がコネ
2日目は分割から
とりあえず計量だけは一緒にし混ぜるところから一人で開始
Myエプロンをして気合十分。
私の説明を聞きながら全部やってもらいました~
今回は混ぜもこねも殆んどしてもらいました
途中
『 疲れたでしょう?やめる?』と聞いても
楽しいみたいで『 続ける^^続ける^^ 』と言うので
発酵までやってもらいました。
そして1日目終了~
2日目は分割から^^
丸めなおしだけはめちゃくちゃなので
一つだけにしてもらい
ここだけは残り全部私がやりました
成形は一度見せて、一緒に^^
めん棒を使って中心から上へ、下へ・・
最後はやる!というので全部一人でさせてみました。
ミニ食パン型で焼きました^^
焼き上がりまでかなりドキドキでしたよ~^^
失敗でもいいかな~って気楽にやらせました
2日間かけて焼けたパン
焼き立てを食べて喜んでいました~
ママみたいに美味しいパン♪っていいながら
弟にも食べさせていました^^
初めてにしては めん棒も上手でしょう~!
( 親バカですみません ^^)
この日はパパが早く帰ってきたので
早速、食べさせていました^^
試食はほどほどにしてもらい
残りは翌日の朝ご飯にいただきました。
相変わらず質素な献立です。。
でも手作りパンとスープとサラダ・・・それだけで十分です^^
翌日もモチモチ~っとしていて
とっても食べやすかったです。
どうなるかと思いましたが
楽しくパン作りができました~
この日から私がパンをこねようとすると
マイエプロンと、マイ足台を用意して
パン作り、やる気満々です^^
食を通して、食べる楽しみ、作る楽しみ、そして育てる楽しみ。
そんな事をいっぱい感じて、学んでほしいです^^
四季を感じ、節目を大切に・・
食で 『 健康&笑顔いっぱい&家族仲良く楽しい家庭 』 であり続けたいです♪
by yukkypan92
| 2008-11-20 13:45
| 子供クッキング