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ライ麦クロ





自家製レーズン酵母でライ麦クロワッサンです




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バターの折り込み苦手ながらも
回数を増すごとに折り込みの作業が早くなってきました




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レーズン酵母のクロワッサンは
皮はサックリ中はもちもちな食感です

発酵バターが美味しい~☆



もっと練習するぞーーーー!







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by yukkypan92 | 2012-06-05 21:40 | 自家製レーズン酵母パン