mamaのパン

HALLOWEEN ランチパーティー

今日は娘の同級生のママ友達を招いての
HALLOWEEN ランチ パーティーでした





今日参加してくれた友人は、
娘が生まれてから、ずっと仲良くさせてもらっている大好きなママ友達です
ご近所さんではないので、イベントに便乗して
パーティという機会を作っては、楽しくランチをしたりお話をして
幸せな時間を過ごしています


　　
今日のランチはHALLOWEEN にちなんで
・かぼちゃのポタージュ
・かぼちゃ＆りんごのサラダ
パンは３種類焼きました。
・胚芽パンサンドウィッチ
・オニオンパン、クロワッサン








簡単なメニューですが焼きたてのパンとスープとサラダ
そして小物にかぼちゃやHALLOWEEN を取り入れたテーブルコーディネートにしました


大好きな友人と美味しいものを食べて、いっぱい話して、たくさん笑って、
幸せ～～～な一日はでした

かぼちゃのスープ

ハロウィンにちなんでかぼちゃのスープを作りました。





かぼちゃは嫌いなのにこのスープだけは本当によく飲んでくれて
娘が大好きなポタージュの一つです

牛煮弁当

今日のお弁当

クッキー３種

今日は月に一度のママサー☆

今日はおやつ用に、みんなから最もリクエストの多かったクッキーを焼いていきました。

右から、バターサブレ、ゴマチーズクッキー、ペッパーチーズクッキー

私はしっとり、でもさくさくのクッキーがすき☆
その好みのクッキーが焼けるので
このクッキーのつくりかたをしってから
クッキー作りにはまっています
いろんな種類を焼くのが楽しみになっています。

今日も新作を～と考えていましたが
でも今日はみんながまた食べたい！！とリクエストが出るものを作りました

ママサーの後はみんなでクッキーを持ち帰りしてもらいました。
みんなが喜んでお持ち帰りしてくれるのが
私にとっては最高の喜びです☆

胡桃とコーヒーのスコーン

今日は一日中雨模様。
そして、娘もちょっと風邪っぽい感じだったので
お家から一歩も出ずに、のんびり過ごしました。


今日はアフタヌーンティ用に何かお菓子でも焼こうかな・・・・と思い
スコーンを焼くことに。


私はスコーンを焼いた経験がなかったので
初めての挑戦でした。

初だったので型抜きするときの生地の厚みが少し薄かったせいか
ちょっと高さの低いスコーンになってしまいました。
それでも味は美味しくできていました。
コーヒーと胡桃を入れたおかげで少し苦味のあるちょっぴり大人なお味。

少し苦味はありましたが、娘も少し食べてくれました。
作り方は結構簡単だったので
もっといろんな具材でやいてみたいな～～～～と
新しいお菓子作りの開拓にワクワクしてきました♪

ティラミス

ティラミスを作りました。
エスプレッソマシーンは久しぶりの登場。
以前、デロンギのエスプレッソマシーンは壊れた・・・・と書きましたが
実は、コーヒーメーカーと間違えて買ったエスプレッソマシーンがありました。

卵、マスカルポーネ、グラニュー糖でクリームの部分を作り
サボイビスケットにエスプレッソを少し浸して
香り付け程度にして
これを順番にのせて、ココアパウダーをふる・・・・
これを２～３回繰り返して

こんな感じで完成。。。






これは冷蔵庫で１時間たってからのもの
もっと時間を置くとサボイが水分を吸って
もっと柔らかくなって美味しいティラミスが出来ます♪

ちょっと早く切り上げてしまいましたが
とーーーーーっても、美味しかったです☆

大好きなお友達と楽しいランチ

今日は友人のmihoさん、koyukiさん、hanaさんが
遊びに来てくれました。

朝５時過ぎにみゆうに強制的に起こされ
時間がいっぱいあったので
いろんな焼き立てパンをご馳走したいと思って
４種類焼き上げました


　　　　　　　　①オニオンブレッド



　　

　　　　サンドウィッチにするとこのような感じです
パンに練りこんである刻んだオニオンが
　　　　サンドウィッチの具材の一つになって
　　　　美味しさがアップしています♪






　　


　　　　　　　　　　②ココショコラ





　　　　　　　　　　③クロワッサン







④ベーグル（天然酵母：ホシノ　　粉の種類：Typa５５というフランスパン粉つかいました）
ベーグルは一次発酵なしの作り方で作りました。






最近はランチをうちでご馳走する機会はあまりなかったのですが
今日は大好きな友人が３人あそびにきてくれる予定だったので
焼きたてパンを食べて欲しいと思って
張り切って４種類も焼いてしまいました


たいしたおかずはなくて
子供達が食べやすいように、シチューとパン
シチューは人参をトランプ柄や星やハート型に型抜きしてあげました

娘も大好きなキラキラ星と同じ星型を見てニコニコ☆
パクパク美味しそうに食べてくれました
子供たちみんな、パンもシチューもいっぱい食べてくれて
こんなに焼いたのに殆んど終わってしまいました。
ママも子供たちもみんなモリモリ！
たっくさん食べていただいたので作りがいがあります


友人とは話が尽きず、楽しくて
午前中から夜６時過ぎまでノンストップでお話してしまいました
大好きな友人と過ごす時間は本当に楽しいですね

オニオンパン

ママ友達と大好きな友人、そして子供達が遊びに来てくれる日です
今日は張り切って同時進行で４種パンを焼きました

始めはオニオンブレッドからこね始めました。
たまねぎは少し荒めの微塵にして、生のまま加えます。
始めはオニオンの香りがきびしくて・・・・・という感じでしたが
発酵・・・・焼き・・・時間の経過とともに
強い匂いは消え、熱が入るにつれ、甘いにおい、香り味わいになりました







これをサンドウィチにすると
こんな風になります

ココショコラ

今日は友人とのランチです

張り切ってパンを４種類焼きました～～その②


お友達が食べてみたい・・といってくれた『ココショコラ』を作りました


ココショコラの材料は常にあるものばかり
強力粉、全粒粉、ココア、チョコレート・・・・・
軽さを出すために、強力粉の中に全粒粉を少し入れました。


焼きあがった状態ではかなりビターです
なのでしっかり熱がさめたあとに粉糖をまぶしていただきます

クロワッサン

友人が遊びに来るので
パンを４種類焼きました　～～その③


ゴマクロワッサンです