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今日のランチはハンバーグとポテト、コーンスープです


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ハンバーグはパパも子供達も大好き
ハンバーグってみんな大好きなメニューですよね^^


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我が家ではハンバーガーを焼くとき意外は
ランチにハンバーグを作るって事ないんです。
これは前日の夕食で作りすぎたハンバーグの残り^^

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でも温め直したら美味しく食べられました。





そしてこちらが先日chi-さんからいただいたバゲット
本日のメインです^^




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chi-さんのイーストバゲット見た目がかっこいいのはもちろん
味がめちゃくちゃ美味しかったです。
あまりにも美味しくて一気に1本食べちゃいました。

chi-さんはご自宅でパン教室をされているんですが
4月、5月のレッスンではバゲットのレッスンがあるみたいなので
皆さん、要チェックですよ!!
こね、発酵、成形・・・・美味しいバゲットを焼かれるかたの技術
間近で見させていただいたらもっと上手になるかな^^なんて
私も教えて欲しいな~~~~~!

お友達のmikoさんもchi-さんもお二人ともすっごく美味しいバゲットを焼かれるから
私もイーストで美味しいバゲットを焼けるように頑張ろう☆



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全体の画像は上手に撮れなかったのでアップ画像だけでごめんなさい^^;
chi-さんのブログには美味しいバゲットがたくさん載っているので
是非そちらで見てくださいね






娘のおたふくが落ち着き
『もう幼稚園に登園して大丈夫です。』と先生に言われて2日後の今日
昼過ぎから耳下腺の腫れと熱が出てきました。
何度も繰り返す耳下腺の腫れと熱。
明日は大学病院で検査の予定。
もう少し看病が続きそうです^^;





今日もmamaのパンに遊びに来てくださってありがとうございました。


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by yukkypan92 | 2010-03-11 05:46 | memo

今日のランチ&スイーツ



今日のランチもまた娘が何か作りたいというので
ピザ生地をこねてもらいました。
発酵の後はトッピングも全て娘にお任せ♪
焼きあがったのがこちらです


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子供たちが病気になってから買い物に行けない日が多いので
我が家の冷蔵庫が空っぽに近づいてきました。
今日はトマトソースとパプリカを解凍して
あとはソーセージを具にピザパンをつくりました。


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パン屋さんでピザパンを買うってことはないのですが
おうちだと焼きたてのふわふわなピザが食べられるので
やっぱり美味しいですよね


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おやつは昨日のワッフルに続いて
ビタントニオのワッフルメーカでドーナッツ作り


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子供には砂糖などの甘いものは控えたい・・・と思っているんですが
なかなかそれが出来ず
せめて時間があるときは手作りで少しお砂糖を控えたり
シンプルなものを食べさせてあげたいな。。と思います
(現実は毎日手作りおやつ・・・なんてとても出来ない私です)


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お昼に続きまた娘の出番
私がやる~~~~!病なので^^;
具を混ぜたりワッフルプレートに生地を乗せて焼いたり
ストップウォッチもお願いしました
私は総監督で^^







子供たちがかなり元気になりました
ご飯も食べられるようになってます

上の子は耳下腺の腫れが無くなってきたので
やっと幼稚園に行けそうです

下の子も食欲が少しずつ戻ってきて食べる量が増えてきました
週末にはお外に遊びに行ってもいいかな~というくらいです^^

本当にご心配おかけしました。
やっと皆さんのコメントにお返事をしたり
ブログに遊びに行ったり出来そうです



今日もmamaのパンに遊びに来てくださってありがとうございました。


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by yukkypan92 | 2010-03-09 17:31 | memo




娘のおたふくは耳下腺の腫れがかなり小さくなってきました
この1週間全く外出出来なかったので
親子そろってちょっぴり退屈。。

今日のお昼は何がいい~?と聞くと
『何かお手伝いしたい!』というので
簡単に出来るモッフルを作ってもらいました


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火傷さえ注意すればガスも使わなくていいので
具を乗せるだけなら・・とおまかせしました
そして完成はこちら

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チーズがとろけて、お餅も柔らかくて
たくさん作ったのにあっという間に完食でした^^





午後は3時のおやつにあわせておやつを作りました
今日のおやつはワッフルとスコーン


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スコーンは先日chi-さんが焼いて送ってくださったもの

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これがすごく美味しくて、自分でも是非作ってみたくて
chi-さんお勧めのオレンジを注文しちゃいました^^




もう一つは娘と作ったワッフル

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子供たちとおやつは15時に!と決めているので
15時にあわせて午前中から仕込みをしておきました。
ホシノ酵母で作った蜂蜜ワッフルです




今日も娘や息子と遊んだり、お昼寝したり
子供たちが本調子ではないのでのんびり過ごしました。




今日もmamaのパンに遊びに来てくださってありがとうございました。


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by yukkypan92 | 2010-03-08 23:39 | memo

今日のランチ♪

今日のランチはシンプルにスープとサラダ+ちょっとウインナー


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今日のスープは娘が大好きな『野菜のポタージュ』

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じゃが芋、にんじん、たまねぎ、ベーコンで作ったポタージュスープです
これは簡単なのに美味しくて栄養満点。
パンのときはスープがほとんど。
これなら子供たちもたくさん野菜を摂れるので野菜不足も解消。



もう一つ大人気メニューがこちら

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いろいろ野菜のマリネ

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これもお野菜がたっぷり摂れるメニュー
キャベツ・きゅうり・かぶ・たまねぎ・パプリカ・セロリ

美味しくってどんどん進んじゃう1品なんです
by yukkypan92 | 2010-03-06 23:59 | 昼ごはん

先月作った『オッソブーコ』
以前にも日記にアップした事があるんですが

ミラノの名物料理で
名前は『穴の開いた骨』という意味。

先月作ったのがこれ

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子牛のすね肉を煮込んだもの。
横にはミラノ風リゾットを添えます^^
オーブンで煮込んでいきました。



ちなみに初めて作ったときの画像はこちら

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こっちは圧力鍋を使って作りました

レシピがそれぞれ違うのですが
今回のほうがオッソブーコもリゾットも美しく出来ました







今日も美味しい贈り物をご紹介します

chi-さん便に入っていたクロッカンです^^

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素敵なブログに遊びに行くたびに美味しいパンと出会います
このクロッカンもchi-さんのブログで見てすっごく気になっていたパンです


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実際いただいたら、もう美味しくて美味しくて^^
誰にもおすそ分けすることなく一人で堪能させていただきました



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今までたくさんのお友達とパンの交換会をさせていただきましたが
皆さんが作られる丁寧なパンは毎回、感動がいっぱいです
そして、新しい味に出会って勉強になることもいっぱい
クロッカンとっても美味しかったので今度作ってみたいです^^
そのためにはクロワッサン頑張ろう~~~♪





子供たちはまだ治療中ですが少しずつ回復しています^^
おたふくの娘は全く普通の人とと変わらないくらい元気!!
腫れがあるのでお休みしていますがこのパワーどこから来るんだろう・・・
そんな風に毎日感心しちゃいます^^
下の子は毎日の下痢と嘔吐、1週間くらいになるので
体力を消耗しすぎて元気が無くなっています
体力が回復して笑顔が見たいです!
そしたら美味しいものいっぱい作って食べさせてあげたいな~~~♪
私の看病ももう一息!頑張っています





ブログに遊びに来てくださってありがとうございます


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by yukkypan92 | 2010-03-04 23:59 | memo



下の子の入院でたくさんの温かいコメント、メッセージありがとうございました。
息子は少しずつ回復し、今日から少しずつ食べ物も口にできるようになりました^^
嘔吐は少し、下痢も減ってきたので食欲が戻れば・・・という状況です

安心したのもつかの間、今度は上の子が『おたふくかぜ』になってしまいました。
まだまだ我が家の感染症は続いています。
でも、唯一私の体調だけはバッチリなのでご安心ください。


子供たちの看病の毎日なのでまだパン作りはお休み中です。
今日はちょっと前に作った折り込みパイをアップします


折り込みパイで作った苺のパイです

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クリームはカスタードクリームを作った後
生クリームと一緒にして絞り、苺を乗せてます
さくさくで美味しいパイでした^^
ついつい面倒になってしまうパイ生地。
子供が元気になったら、またいろいろ挑戦したいと思います





お友達からの贈り物をご紹介します

先日パンの交換会でゆっきー便を送らせていただいたchi-さんから
昨日、美味しいパンがたくさん届きました。



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とにかく たくさんのパンで箱を開けた瞬間、感動でした~~~^^
だって憧れのchi-さんのパンですからね^^

冷凍便で送ってくださるという連絡をいただいていたので
しっかり場所を確保していました^^chi-さんバッチリ入りましたよ~~

まず一番最初にいただいたのが
『ブリオッシュマロン』

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以前chi-さんのブログで拝見してからずっと気になっていたパンだったので
一番に解凍していただきました。

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胡桃とアグリモンタナマロンというものがたっぷり入った贅沢なブリオッシュ

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今日はmikoさんのパンを解凍していただきました
ショコラブレッド

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ショコラ生地に砕いたオレオとバトンショコラを巻き込んで焼き上げたパンで
チョコ好きにはたまらないほどたっぷりのチョコがはいっていました^^
食感もよくて一人でどんどん食べちゃうくらい美味しいパン^^
mikoさんのパンを食べて今日一日の疲れが吹き飛んじゃいました♪


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子供の体調が悪いのでパン作りはお休み中。
それなのに毎日、こんなに美味しいパンがいただけるなんて本当に幸せです。
お二人とも冷凍便で送ってくださったので
毎日少しずつ美味しい状態でいただけるのが本当に嬉しいです

お二人のパンはいただいたときに少しずつ紹介させていただきますね
全部今みたいと言う方はお二人の素敵なブログに載っていますので
ぜひ遊びにいってくださいね!
美味しそうなパンがいっぱいでワクワクしちゃいますよ^^

chi-さんブログ→
mikoさんブログ→



ブログに遊びに来てくださってありがとうございます
子供が元気になったら元気に活動します^^
もう少しお時間ください


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by yukkypan92 | 2010-03-02 20:56 | memo