mamaのパン

２０１５ 長男運動会

昨日は息子の小学校の運動会でした＾＾

先週の娘の運動会とは違い
土曜日だったんので夫は仕事で娘が学校で
応援に行けたのは私と私の母。
人数は少ないですが夫や娘の分も一生懸命応援してきました。

お弁当はいつもと一緒です
大好きなから揚げ&卵焼き＆きのこのおこわ＆カツサンド

天気が良くて日焼けしちゃうほどでしたが
暑い中、ダンスに大玉ころがしに、選抜リレーに
全力で頑張っていました
今日は一日ゆっくり休みたいと思います＾＾

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レーズン酵母でレーズン食パン

今日はレーズン酵母でレーズン食パンを焼きました＾＾

我が家はみんなレーズンパンが大好き！




次女ちゃんは私が捏ねている隣でレーズンをつまみ食い＾＾；

忍び寄る手・・・(笑)

子供達はパンが焼けたとわかるとすごい勢いで駆け寄ってきます＾＾

次女・・息子…長女・・・・と焼き立てパンにかぶりつき
あっという間に半斤になってしまいました＾＾；



毎日のように焼いても
『ママのパンはやっぱり最高！』と子供達に褒められて
いい気分になり また明日のパンを仕込む私(笑)

夫もパンを食べるとき『うまいな～』って　ぼそっと言ってくれます＾＾
普段から褒められることがないので
大好きなパン作りで褒めてもらえるのは本当に嬉しいです
結婚したら家族のためにパンを焼きたい！
そう思って始めたパン作り
家族に焼いてあげられる事が喜びです＾＾

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５月のmamaのパン教室

今日はおうちパン教室の日

レッスンは３名の方で、お子様とご一緒に来てくださいました。



レッスンの時は試食タイムに向けて
テーブルをセッティングしてから生徒様をお迎えします


５月は黄色やグリーンを入れたテーブルセッティングです

今日はホシノ天然酵母クラスです

レッスンメニューは
・イングリッシュマフィン
・平焼きあんパン
・ショコラブレッド






５月の試食タイムメニューは
・アスパラガスのスープ
・アスパラとマスカルポーネのキッシュ
・人参サラダ

メニューは旬のお野菜を使ったメニューを入れるようにしています＾＾
５月は北海道のアスパラ

今日のレッスンは３名のかわいいお子様もご一緒だったので
 私の娘もとても楽しく遊ばせていただきました＾＾



今月もありがとうございました。
来月も楽しいレッスンになるように頑張ります＾＾

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長女の運動会＆携帯が割れる・・・・（涙）

今日は長女の小学校の運動会でした

次女が先日の風邪からよくなったもののご機嫌が悪いことがあり
朝はバタバタでしたが何とか無事にお弁当を作って出発できました＾＾

綺麗に写真を撮っている時間がなかったので
運動会のシートの上で一気に撮りました＾＾；
↓

おかずは娘の好きなものばかり
おにぎりは娘の大好きな 鮭&タラコ
あとはお稲荷さんと栗おこわです

今年も放送委員会＆５年生の競技
どちらも頑張っていました＾＾

運動会楽しいですね～♪盛り上がりました。
来週は息子の小学校の運動会です。
息子はリレーの選手にも選ばれたので
さらに応援に熱が入りそうです！

先週は iphone６ plusのガラスが割れてしまい
このような状態に
↓

魔の２歳児を追いかけているときに落としたのですが
落とした場所が悪くバリバリ・・・と（涙）


昨日やっと新しくなりました。

交換しかなく代金も４万ちょっと。
涙・・涙・・・です






　　

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スパイスたっぷり♪またまた修行

４日ぶりの更新です。
珍しく次女が熱を出したため
いつも以上に娘とベッタリの数日間を過ごしました。


生まれてから殆ど風邪をひくことがなかった元気な娘ですが
昨晩は３９．４℃まで出ていてとても苦しそうでした。
今日は朝から少しずつ機嫌がよくなり
昼は元気に動き回り、先ほどお布団で休みました
（このまま朝まで熱があがらないといいのですが＾＾；）





今夜は久しぶりにカレーを作りました

今日はチキンカレー

体のためにカレールーを使わず作りたいので
スパイスは数種類常備しています

今日のスパイスは
・ガラムマサラ
・コリアンダー
・ターメリック
・カイエンペッパー
４種類使いました＾＾

フライドオニオンのように香ばしく玉ねぎを炒めて
生姜やニンニクを効かせ
トマトとヨーグルトで酸味を加えて
長女が大好きなカレーで今日もお替りしてくれました＾＾

娘が風邪で外出できなかったので
ここ数日のランチは
冷蔵庫にあるものでまたまたパスタの練習


この日のカルボナーラは
前回より若干火を入れすぎてしまって失敗。

味は美味しいんですが
もう少しソースがお皿の底にあるくらいのゆるさにしたいので
それを考えるとこれは失敗（涙）

ナスとベーコンのトマトパスタは昨晩の子供たちの夕食
子供達が気に入ってくれて、たくさん食べてくれました＾＾

そしてこれは今日の昼
↓

先ほどのカルボナーラより
火を早めに止めたので
理想に近い形まできましたーー＾＾

これで　あと少し、ほんの気持ち早めに切り上げれば
ソースの量とパスタとのからまり具合が絶妙になりそうです。


パンもそうですが
始めるととことん追求したくなるタイプで
まだまだパスタ修業は続きそうです

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パスタ強化中！！

大好きなイタリアン♪

結婚前、自分で作るとあまりおいしく感じられず
パスタは外で食べるもの！という感じでした。

いろいろなレストランに食べに行く事も楽しみだったのですが
出産してからは、外食をすると子供たちが静かにしていられるかな・・とか
まわりが気になってしまって・・・・・
おうちで食べたほうが家族でのんびり食事の時間を楽しめるなぁ～と

その頃から『美味しいイタリア料理を作れるようになりたい！』とおもい
少しづつ家でも作るようになりました＾＾



最近、またパスタや前菜などもっと美味しく作れるようになりたい！と思い
パスタ強化月間として頑張っています＾＾



先週、今週と作ったパスタ

アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

ボンゴレ ビアンコ

カルボナーラ

ナスとベーコンのトマトパスタ

パンと同様　料理も奥が深くて難しいです
私にとって料理はパン以上に難しい＾＾；

主婦１１年なのにまだまだそんなことを言っています(笑)

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パン朝食3日分～♪

これだけ毎日パンを焼いても和食中心の我が家。

でも、朝食だけはパンとごはん半々

今週は３日間パン朝食でした＾＾





イングリッシュマフィンを焼いた翌日の朝食
↓

簡単にベーコンエッグマフィン

グラハムカンパを焼いた翌日
↓

春野菜のスープ
（アスパラ、春キャベツ、新じゃが、新玉・・）
後はヨーグルトとフルーツ

今朝は昨日焼いたヨーグルトブレッド

スーパーにコーンが出ていたので
フレッシュコーンでスープ
あとはスクランブルエッグとサラダ&フルーツ

バター、ヨーグルト、チーズ、牛乳、卵
私は乳製品や卵が大好物♪
でも、体のためには食べないほうがいいので
普段は控えているのですが
パン朝食の時だけはお楽しみとして食べています
大好きな酵母パンとバター
至福の時です＾＾





今日はキャンプの予定だったのですが
東京は雨。
どうなることやら・・・・・

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レーズン酵母でヨーグルトブレッド

レーズン酵母でヨーグルトブレッドを作りました


仕込み水のほとんどがヨーグルト
ライ麦配合のレシピです＾＾

クープは低迷続きですので、今日もこんな感じ＾＾；

味はやっぱり美味しいです
最近、クープ不調が続いていますが
味のほうは問題なく、とっても美味しく焼けています＾＾

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ホシノ酵母でショコラブレッド

ホシノ酵母で 『ショコラブレッド』を焼きました

ミニ食型でかわいく焼いています♪

ふわふわの生地×チョコ
息子が喜ぶパンです＾＾

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レーズン酵母でグラハムカンパ

先日焼いたグラハムカンパーニュが
クープも開かず不細工な焼き上がりだったので
またまたレーズン酵母で焼きました



焼成前
↓

焼き上がり～

でも前回同様クープが開かず
不細工カンパになってしまいました（涙）

なんとなく電気オーブンの扱いが
うまくできていない感じで
納得いくカンパが焼けるようになるまでは
まだまだ前途多難のようです

焼き立てをいただいました＾＾
カンパに冷たい発酵バターとはちみつを少し
久しぶりにバターを乗せてカンパを堪能しました

見た目こそ不細工になっていますが
味はとても美味しく焼けていました。
娘も息子も美味しそうに食べてくれました＾＾







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