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先日、初めてのテーブルコーディネート教室に参加してきました。


お料理やパンを作るようになって
結婚してからおもてなしする機会が少しずつ増えるようになって
お料理やテーブルコーディネートを習ってみたいと思っていました。


料理教室はまだ通えていませんが
初のテーブルコーディネートレッスンには参加できました。


こちらの教室は私の家のすぐ近く。
歩いていけるので、子供が二人いる私でも通えそう~~~♪と
この教室に通うことを夢見て早3年。
教室が人気過ぎて何年たってもレギュラーレッスンに入れなかったんです(涙)


あまりにクラスに入れないので、ずっとキャンセル待ちをしている方に
単発レッスンだけでも参加できるようにと
夏休みの1Dayレッスンを設けてくれたそうです
メールで連絡いただいて、すぐに申し込みしました。
なんとか1レッスン参加できることになって本当に感激^^





今回は夏のテーブル

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料理を並べるとさらに素敵になりました~~~

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お料理は参加している生徒さん全員で作業して完成。

詳しい内容は長くなってしまいそうなので
追記で載せますね






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スパイシートマトスープ
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オクラとイカゲソのセモリナ粉揚げ
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ドライプルーンの赤ワイン煮とフェタチーズのピンチョス
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ズッキーニと小エビのドライスティックピザ
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旬のコーンとインゲンのサラダ
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エスニック混ぜご飯
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ココナッツミルクのパンナコッタ&白ワインゼリー
デザートに
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パイナップルとオレンジとビールのカクテル
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料理はどれもすごく美味しくて
料理もテーブルコーディネートも習ってみたいと思っていた私には最高のレッスンでした

次はいつチャンスが来るのか・・・
また数年待たされるのかな~
いつかのお楽しみとして気長に待ちたいと思います






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# by yukkypan92 | 2011-08-06 00:20 | memo

昨日は息子の誕生日4歳になりました。
早いものですね・・・^^




夜、家族で誕生日パーティーをしました。



子供達の誕生日は毎回本人の希望を聞いてメニューを決めます





夏ということで黄色のコーディネートにしました。


最近黄色いティーマの出番が多いので
今回はそれにプラスしてオリゴのボールを使いました^^






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夏といえばやっぱり『向日葵』




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豚肉のカルパッチョ



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息子はチキン好き!やっぱり『 から揚げ&ポテト 』



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息子の大好物『 ペンネ 』



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『 イサキとアサリのオーブン焼き 』

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 ↓   ↓ 



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お誕生日のケーキは『 苺のケーキ 』です

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ケーキは毎年手作りなのですが

息子の誕生日は8月なので苺は無理!

でも今回はどーしても苺がいいというので

パパにケーキを買ってきてもらいチョコレートでデコ




息子の大好きなスイートプリキュアをチョコレートで作りました



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# by yukkypan92 | 2011-08-03 15:45 | 誕生日

冷やしプリンパン

北海道に来て4日目です^^

今日の北海道はとっても寒い日でした雨も降ったりしたので
パンが大好きな伯母さんとあんぱん作りをしました♪

(そのことはまた今度日記にします)



皆さん夏でもパンをいっぱい食べますか~?

パンは好き、パン作りも大好きでも、
夏のパンは他の時期に比べて消費が追いつかなかったりしませんか?

焼き過ぎっていうのもありますが

うちでもやっぱり夏はパンの消費は厳しいです




そんなときにおすすめなのが先日のドーナツと一緒に教わってきた

冷やして食べる『プリンパン』というパンです



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生地はホシノ酵母で中種法で作りプレーンの生地に
カスタードクリームとりんご煮を入れて焼成直前にキャラメルソースを塗って焼成します
]もう一つはココア生地バージョンこちらもプレーン同様に中にはカスタードクリームを入れて

上にはキャラメルソースを塗って焼き上げています
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プレーンな生地もココア生地も中にクリームが入っていて
コレを冷蔵庫に入れて冷やして食べます冷蔵庫に入れて
翌日食べても硬くならず美味しく食べられてビックしました~~^^
またおうちで焼いて、お友達とお茶をするときに食べてもらいたいな~と思ってます^^

# by yukkypan92 | 2011-07-30 07:14 | ホシノ天然酵母パン

ポテサラドーナツ

ホシノの全粒粉ドーナツの食べ方パート2です






プレーンの全粒粉入りドーナツにポテトサラダをはさんで
上からドレッシングをかけて食べます



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これも教えてもらった食べ方なのですが
ポテトサラダがちょっぴりガーリック風味でとっても美味しいんです^^


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家族には昨日の甘いドーナツよりポテサラドーナツの方が人気でした


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夏でも食べやすいあっさりドーナツ
全粒粉入りも米粉入りもとっても美味しかったので

東京に戻ったら早速仕込みたいと思ってます
# by yukkypan92 | 2011-07-29 07:44 | ホシノ天然酵母パン

ブルーベリードーナツ

昨日から私の両親と一緒に北海道に来ています^^

いつもは父の実家のある旭川でしたが、祖父母が他界し
今回は父のお兄さんのおうちにお世話になっています。
とにかく大きいお家に広~~~い庭。
美味しい食べ物に自然に子供達と楽しんでいます。

伯父さんのおうちでPCをお借りしたので北海道からブログの更新しま~す~^^






前回アップしたドーナツ

持ち帰ったドーナツをお教室で教わった食べ方を再現しました~~~




ブルーベリードーナツ

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中には生クリームとヨーグルトで作ったクリームを塗り
ブルーベリージャム

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上には真ん中にクリーム上からブルーベリーソースをかけて^^

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ドーナツが翌日になっても油っぽさがなくて
さっぱり、もっちりなのでクリームたっぷりでも1個ぺろりと完食。



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# by yukkypan92 | 2011-07-28 12:35 | ホシノ天然酵母パン